鸡蛋含有丰富的蛋白质，其中的氨基酸组成与人体最为相似，是人体最佳的蛋白质来源。此外，鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪等人体所需的营养素，所以供卵代生妈妈吃鸡蛋不仅可以增强自身抵抗力，还可以促进胎儿的生长发育。蛋黄中的卵磷脂有益于胎儿大脑的发育。
    供卵代生妈妈吃鸡蛋的注意事项：
    1.吃新鲜的鸡蛋。挑选鸡蛋应选择干净有白雾的新鲜鸡蛋，警惕蛋壳上有鸡粪、斑点或过于光滑的鸡蛋。鸡蛋打在碗里，蛋黄在蛋清中间的为新鲜鸡蛋。此外，将鸡蛋煮熟，气室越小的也越新鲜。

    2.不吃生鸡蛋。供卵代生妈妈吃生鸡蛋容易感染沙门氏菌，引起胃肠道疾病。而且生鸡蛋消化吸收差，不利于健康。

    3.不过量食用。鸡蛋含有大量的蛋白质，过量食用会加重胃肠负担，引起消化不良。蛋白质摄入过多还会加重肾脏负担，引起肾损伤。建议供卵代生妈妈每天鸡蛋不超过2个。

    4.对鸡蛋过敏的供卵代生妈妈应禁吃鸡蛋。